Lead Pastry Chef

Go Shine Berjaya, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Garut, Jawa Barat, sedang mencari seorang Lead Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian teknis yang kuat dalam memasak, tetapi juga memiliki visi dan keterampilan kepemimpinan untuk memimpin tim pastry dengan baik.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu inovatif kami dan memimpin tim yang terdiri dari pastry chefs dan staf dapur lainnya. Kami mencari seseorang yang dapat bekerja dengan tim kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki visi untuk menjadi pemimpin dalam industri kuliner, kami sangat mengundang Anda untuk melamar posisi Lead Pastry Chef di Go Shine Berjaya.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan menarik.
• Memimpin tim pastry dengan mengatur jadwal kerja, memberikan arahan, dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dengan mengawasi persediaan bahan, jadwal produksi, dan penggunaan sumber daya.
• Membuat keputusan tentang menu harian dan mingguan berdasarkan tren pasar dan umpan balik pelanggan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim pastry untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas.
• Mengawasi kualitas produk akhir dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
• Mengelola inventaris dan memastikan penggunaan bahan baku yang efisien.
• Berpartisipasi dalam perencanaan acara khusus dan menu khusus.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Pemahaman mendalam tentang teknik dan teknologi pastry modern.
• Keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan.
• Pengalaman dalam mengelola tim pastry dan staf dapur.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait